史蒂芬妮。下班之後小廚房

這周的挑戰好愜意阿!

來到了第四週，挑戰雖然是魔王保羅出題，但是輕鬆許多

麵糊週，雖然看起來很簡單，但是還是有一點點小地方注意一下會更完美

麵糊對我來說不困難，但是畫圖對我來講實在太強人所難了

快來看一下簡單到不行的材料吧!

原食譜請點我

*木盤-麵糊材料*

藍盆-低筋麵粉59g

黃湯匙-糖1小匙

橘湯匙-奶油些許

全蛋一顆

深紅湯匙-牛奶50-70ml(視情況)

1.融化奶油備用(等等放鍋子煎使用油)，全蛋打散備用

糖加入麵粉中(麵糊加一點糖烤出來才會有焦香味，原食譜沒有)

2.將打散的蛋稍微混和至麵糊中，有顆粒沒關係

(因為等等加牛奶還會再打，打太多次麵糊容易出筋，出筋就不鬆軟了)

3.稍微混和就像這樣，不用太講究，看的出來現在顆粒還很大、也沒有非常均勻

4.準備加入牛奶，一次大約2小匙的量慢慢加入，讓麵糰慢慢吸收

5.這是加了2小匙的量、看的出來現在仍舊不均勻

6.再加2小匙後混和變得比較不濃稠了，顆粒感也慢慢消失

7.再加2小匙可以發現顆粒感消失、麵糊比水狀再稠一點點，提起攪拌棒落下的痕跡會立刻消失

8.準備擠番茄醬的小瓶子(我在生活百貨買的，一個10元)

9.這樣分量大約可以得到100ml的麵糊，夠我玩了

10.熱平底鍋(未放油)，小火把鍋子弄熱

11.抹上融化的奶油，持續小火加熱

12.然後就畫出自己想要的圖案(很抱歉我的畫畫天分真的不高~)，一面大約2~3分鐘可以翻

13.等到顏色從淺黃變深黃的時候就可以一口氣翻面，翻面過後等2~3分鐘，確認兩邊麵糊都熟了就盛出

14.所以我放棄畫畫來寫英文字(中間空格就是擠麵糊失敗)

100ml的量可以畫1個大愛心、2個小愛心、英文字母30個(含擠壞的4個字母)

撒上糖粉就大功告成!

吃起來的口感就像是變薄的雞蛋糕口味，只是比較不甜(所以糖粉不用客氣撒上去)

這關卡主要還是在測試調麵糊的手感，就不要太計較畫畫的形狀啦!

下週是我喜歡的塔!耶我準備好了