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有個傳說,這輩子第一次出國的國家,上輩子就是那個國家的人!

不好意思,姐我第一次出國是去英國倫敦,難怪我這麼有西式料理的fu(很敢講)

 

其實在結婚以前,我幾乎是完全不會中式料理,舉凡要加鹽巴的我都不太會,沒甚麼必要通通敬而遠之。

但是婚後完全顛倒過來,加糖的料理做得越來越少,最大的原因乃李先生是台灣

所以西式的餐點會挪到早餐吃或是我一個人家在的午餐(寒暑假自己在家的時候~哈哈哈~送!)

作品有點少,不過還是放著回味一下吧

 

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寬麵拌番茄四季豆佐義大利香料

fettuccine with green beans. tomato and  Italian seasoning.

這是義大利買的寬麵還有香料,寬麵很有嚼勁、香料更是讓我們念念不忘,番茄四季豆是我新買食譜書的新菜,

冷的熱的都很好吃,當西餐配菜或是便當菜都是很適合的喔!

 

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烤乳酪吐司配義大利薩拉米.烤番茄.炒蛋.柳橙汁.膠囊咖啡

Grilled cheese toast with italian salami. roast tomato and scrambled egg.orange juice.coffee.

這是看到電影五星主廚快餐車的其中一幕,爸爸煎烤乳酪吐司給兒子吃,

那個焦焦脆脆的皮看的先生心花怒放,隔幾天的周末立刻來如法炮製一番,加上偷渡來的薩拉米,

咬下去吐司卡滋一聲,想必先生應該很滿意這個硬度~吃完這一份,中午不用吃了!

 

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烤乳酪吐司配炒蛋.番茄湯.膠囊咖啡.桃子與櫻桃

Grilled cheese toast with scrambled egg.tomato soup.coffee.peach and cheery.

先生很滿意吐司,加上乳酪也還有,隔幾天再重播一次,這次加了水果在裡面

炒蛋即使加了鮮奶還是容易碎碎的,這幾版的炒蛋都不是很滿意

 

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五種口味吐司總匯:花生醬.乳酪.薩拉米.起士.香蒜.配烤番茄.荷包蛋.膠囊咖啡.桃子櫻桃

five flavor toasts: peanet butter.cheese.salami.garlic.roast tomato. egg. coffee. peach and cherry

吐司換個方式吃,蛋也換個方式煎.番茄非常推薦用烤的,簡單方便快速,重點是很-好-吃!

義大利帶回來的薩拉米即將用完,十分的不捨(是不是該去義大利補貨!)

 

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四季豆番茄義大利麵.乳酪與柳橙汁

Linguine with green beans. tomato. cheese and orange juice.

又出現了一次這個四季豆番茄,加上遠渡重洋義大利買回來的麵,好市多便宜好吃的乳酪,

暑假的午餐我就這樣吃了2次,都吃不膩喔哈哈!除了燉番茄四季豆差不多要20分鐘,煮麵到組合完成半小時上餐桌

 

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蛋液棍子麵包三吃:酪梨.碎番茄.花生醬

3 ways of bruschetta: avocado. tomato and peanut butter. hot milk.

跟著全英烘焙比賽節目一起做的法國棍子麵包,因為實在太難看,索性切片沾蛋汁煎一煎,

冰箱有甚麼可以放上去的材料全部擺一擺,想不到還蠻是個樣子!騙吃騙喝我應該第一名

 

 

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青醬寬麵佐半熟蛋.乳酪及義大利香料

fettuccine with pesto. running egg. cheese and Italian seasoning.

夏天的羅勒長得很好,抓一大把來打青醬,自己打很濃醇香,煮完麵後加點醋直接煮水波蛋,

又是義大利香料來加持,這午餐吃得非常愜意,也非常滿足(香料越來越少了怎麼辦阿...)

 

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馬鈴薯烘蛋

Spanish tortilla

這小鐵鑄鍋是好朋友送的喬遷禮物,正在想著要用它來做甚麼開鍋,晚上BBC節目就在播西班牙烘蛋的作法,

隔天早餐就決定是這道了,看起來好像就是馬鈴薯加蛋來煎一煎,事實上沒有那麼簡單,要達到馬鈴薯軟&邊邊焦焦,

用掉我大概150cc的油半煎半炸,這是我網路搜尋來能達到最香的作法,雖然後續的油會倒出來不用全部留,

這種高度麻煩料理還是一年出現一次在早餐清單就好,事實證明150cc的油可以換來又香又酥的馬鈴薯~

 

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松子蘋果生菜沙拉、泡菜豬肉pizza、菠菜半熟蛋pizza

salad with pine nut and apple. kimchi pork pizza. spinach egg pizza

朋友來家裡作客,只要讓我有點時間我就甚麼都想要自己做,這次的pizza皮也不例外,前一個晚上揉好麵團放冰箱,

隔天早上就可以拿出來整形切3塊開始桿開,3個pizza一共6個大人吃,剛剛好,沒照到的是原味瑪格莉特,番茄醬+青醬+起士

右上是泡菜豬肉,番茄醬當底、韓國泡菜切小塊、豬肉片隨意放,最後當然要一大把起士,這個口味很重很配啤酒!

右下角波菜半熟蛋,當天最獲好評,青醬當底,燙好菠菜切小塊,打3顆有機蛋然後一大把起士,這口味非常amazing!

 

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太陽蛋貝果

bagle with sunny egg

媽媽周末前拿了幾顆costco的原味貝果,一餐烤一烤抹花生醬解決,想說第二餐要來變點花樣,上星期的義式番茄醬還有

對切後抹一點在上面,打一顆蛋,在毫不保留用起士覆蓋,烤箱180度烤到蛋白都凝固,最後再來點義大利香料,

從準備到完成差不多20分鐘,但是只花5分鐘就吃完了,好吃燙口但是太快吃完了有點空虛阿!

推薦去好事多買了2條貝果卻不知道該如何消滅它,很方便快速又好吃好看喔!

 

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太陽蛋吐司配烤番茄

sunny egg toast with roast tomato

上周的太陽蛋貝果意外的成功,想到還有吐司的這一招,不過番茄醬用完了,單純打蛋在吐司上然後加起士,

香料肯定不能放過,加碼翻冰箱獲得一人一顆烤番茄,烤過番茄無敵好吃,結婚後大概吃了20顆吧?!

還有一大推的水果,事實證明吃完這一片頂多吃一片水果,完全是擺好看的哈哈!


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烤酪梨蛋及義順軒桂圓杯子蛋糕

avocado egg and longan cupcake

當先生想要賴床不吃早餐我就可以亂弄,早就看過又胖又性感的奈潔拉這樣吃,立刻拿來加蛋烤,

酪梨配義大利香料有一點奇怪,就簡單灑黑胡椒跟鹽,事實證明酪梨實在太百搭了,非常好吃,我極度愛用酪梨!

 

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英式早餐:茄汁豆、烤番茄、烤土司、烤櫛瓜、炒蛋

English breakfast: baked beans. toast. zucchini. egg

去英國自由行最讓我懷念的就是每天的早餐,正統英式早餐會有茄汁豆、打翻鹽的培根、蛋、番茄、吐司,

那時候天天早上吃完整套再加上一杯優格一杯英式早餐茶,讓自由行的我們可以飽到下午1點再吃冷冷的三明治,

茄汁豆其實很好買,之前我再city super買,想不到家裡附近的全聯竟然有進貨!

不過培根其實並沒有很愛,換成市場老闆娘特價的櫛瓜,沾麵粉沾蛋沾麵包粉拿進烤箱烤

以上所見除了炒蛋要開火之外,其餘全部進烤箱烤一次完成,出來通通是熱呼呼燒燙燙~

吃完之後,好懷念英國的油膩膩早餐阿~

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茄汁豆烤蛋

baked beans with egg

如此奇怪的組合不難猜到先生又賴床了~因為前一天先生吃不慣茄汁豆,剩下了半杯要我幫忙吃,

留到今天一樣要用烤箱再來消滅,打了蛋進去180度大約15分鐘,蛋黃要流動會比較有視覺效果(自己吃還是要講究)

可以吃兩回合的早餐豆一罐才79元,非常划算又能滿足外國胃!

 

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酪梨鮮蝦沙拉

avocado salad with shrimp

今年有個颱風對台東影響很大,那時候再團購幫農民銷酪梨,我分得6顆,想說一顆做一種吃法,

首發晚餐就來個沙拉類的,老實說這不難吃,有洋蔥的辛辣還有蝦子的甜,但覺得酪梨不是主角,所以有一點可惜,

這盤用了半顆酪梨,另外半顆邊煮晚餐我就一邊挖來吃就清空了?!

 

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酪梨半熟蛋吐司

avocado with sunny egg toast

這道是我非常滿意的酪梨料理,第二顆用最單純的方式來當主角,熟了壓泥擠檸檬汁,

還特別用鍋子煎了焦焦的吐司配上一顆半熟蛋,因為太漂亮了所以多看了幾眼才捨得吃,

明天要繼續這樣做!

 

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酪梨吐司配番茄

avcado toast with tomato

再煎吐司的那一刻覺得換成紅紅的番茄應該也很好看,沒有大番茄只有小番茄,對切撒上黑胡椒跟鹽,

這餐依舊吃得很開心~另外三顆熟的很快,一顆作法依舊配半熟蛋吃,兩顆就直接加了牛奶打咕嚕咕嚕喝玩,

夏天可以盡情吃台灣酪梨實在太爽快了,我把這批的酪梨籽都留著,到現在已經發芽長葉子了!(是說要自己種?)

 

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南瓜鮮蝦濃湯

pumpkin soup with shirmp

同事拿了一顆超大自家種的南瓜,從拿到就在想要怎麼處理比較好,想說買豆漿機送的調理機一直沒用

決定來挑戰一下南瓜濃湯,南瓜蒸熟變軟,分批放在果汁機中,加一點水幫助打散,像20cm鍋子我煮7分滿,

分了4次果機機打,打完在回到爐子上加熱,把燙好的蝦子放入鍋子辦一辦,撒上義大利香料就可以開吃!

 

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青醬蛤礪義大利麵

Linguine with pesto and clam

這是我最喜歡青醬的吃法!這天中午已經是夏天的尾巴,很捨不得煮光了義大利的麵,剩下的青醬也清空,

要吃到就要等到明年夏天~炎炎夏日吃這個配檸檬水真的很開胃又不會流汗,現在已經無法再吃外面的青醬義大利麵哈哈

 

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豬肉米漢堡

pork rice burger

這完全是一個"牙給"的早餐,不知道哪邊來的靈感覺得自己也可以做米漢堡,還故意前2天把飯煮多一點,煞有其事把小塔模拿出來用,

剛放下去白飯很剛好,也沒有散掉,想不到把模子拿開準備翻面的時候,全部給我散的歪七扭八,只好翻完面再想辦法塞回模子裡面;

炒好了豬肉絲跟洋蔥,就在組合的那剎那,整個飯跟肉又散掉了...(那我當初就一碗白飯配豬肉洋蔥絲就好啦!翻桌),

對面先生看我如此受挫,硬是把他的"米漢堡"組合起來,然後叫我趕快拍照,於是,拍完這張照片,又是散著吃啦!(是真愛)

 

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酪梨半熟蛋吐司.百香果.豆漿

avocado with sunny egg toast. passion fruit. soy milk

這個組合又出現一次,無須言語我有多麼愛它,

這種背景圖就是在客廳吃的,這是客廳茶几的底圖,也只有在這邊我會隨便亂吃哈哈!

 

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假日早餐:炒蛋.烤番茄.烤櫛瓜.奶油吐司.柳橙汁.地瓜豆漿

Holiday breakfast: egg. tomato. zucchini. toast. juice. soy milk with sweet patato

運動中心開幕兩天不用錢,去了跑步機還有棒球打擊練習區,回家半小時變出來早餐(好吧我承認前一天我準備很久)

全麥吐司用奶油煎焦焦脆脆,這已經是先生會自己操作的早餐了,是說以後我可以翹腳等著吃!!

 

持續更新囉

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