史蒂芬妮。下班之後小廚房

這根本就是多包著奶油的JENNY BAKERY餅乾啊!

跟著做來到了第二周，餅乾一直是我的罩門，每次都有不一樣的原因失敗...

這週跟著瑪莉貝瑞奶奶的食譜，想必再錯下去這個單元就可以收起來了

材料少，也很好取得，我從備料>邊做邊拍照>出爐>清洗花了1.5小時

急性子如我很滿意這次的效率，如果下次臨時有甜點要帶出場我就會考慮這款了!

(扣掉清洗時間可以瞬間變成1小時以內!)

食譜來源BBC FOOD(請點我)

*圓型木盤-餅乾材料*

藍盆-低筋麵粉125g

紅匙-糖粉25g

橘匙-玉米粉13g

紫匙-奶油切丁放軟125g

*方型木盤-內餡材料*

果醬隨意(看冰箱有甚麼就拿，我剛好有之前煮的覆盆子果醬)

糖粉75g(原食譜100g，我不想牙齒蛀光光所以減了1/4)

奶油50g

先把奶油切好放軟在一邊不要管它，要完全軟化

1.第一步是在烘焙紙上畫出12個直徑5公分的圈圈備用，等等擠餅乾的時候記得翻過來!

2.放軟的奶油先打發，完全散開沒有顆粒&顏色還是黃黃的，加入糖粉

3.加糖粉打約3分鐘整個顏色會變白，我自己會把糖粉顆粒完全打散，需要差不多5-7分鐘喔

4.把低筋麵粉跟玉米粉混和後過篩，我會用攪拌器打約2分鐘到完全滑順

5.全部攪拌均勻要準備填入擠花袋，可以在擠花袋下面套個杯子比較好填入

6.填入之後先去預熱烤箱，上火190度下火170度，如果沒有上下火請控制在180度

7.以螺旋狀擠出來，可以看的出來我擠得完全歪七扭八，不過擠出來那個fu很不賴，挺療癒的

8.擠完烤箱差不多也好了，放入烤7分鐘，先確認一次，顏色不用太深；如果是180度請5分鐘就開始確認；

等完全放涼的這段時間可以做內餡

9.奶油放軟打鬆，加入糖粉一起打，就-完-成-了!

10.一片塗上奶油後淋一點果醬，放上另一片在夾一起，我是夾完之後立刻咬一口

超~級~甜~的 

不過餅乾體除了甜之外，那個奶油香味非常香，是進階版的Jenny Bakery

有多油請看我的食譜，我只不過把幾片餅乾放在紙上不超過3分鐘，

就油滋滋了阿阿阿

下周準備挑戰保羅好萊塢的麵包，大魔王出現了

快動手做做看吧:)